吃了这个甜品，能缓解便秘？

不少打工人爱喝点苦苦的咖啡、茶饮，除了可以提神，也为了润肠通便，毕竟坐得多、动得少，容易出现便秘。

其实，有一种“苦”大家都忽略了，做成甜品以后，甜中带苦，润肠通便效果不输咖啡，还能润肺镇咳，它就是杏仁露。

杏仁露

用料：苦杏仁100g，糯米20g，白糖适量。

做法步骤：

1、先把苦杏仁浸泡30分钟，或烧开水后煮10分钟，再搓去外皮

2、糯米泡至发软；把处理好的苦杏仁和糯米一起放入豆浆机或破壁机里，加适量清水打成浆

3、滤去粗渣后，在浆水中加适量白糖，再兑入少许白开水煮沸10分钟以上，即可饮用。

【注意】生的苦杏仁有小毒，务必充分煮熟。

为什么“多吃苦”能润肠通便？

在中医看来，苦能降、能破结。意思就是，当肠道里有堵塞不通的地方时，苦味能促使气向下冲，以打破局部的阻碍，故能通便。

而苦杏仁除了苦以外，本身还是一种富含油脂的植物种子，用它加上糯米打碎煮成黏稠的糊，滋润的效果就更佳了。

选糯米，一是其黏性好，容易成糊，口感更滑；二是其性味甘温、补益脾肺，能给这两个负责人体气机运转的中枢补充能量和动力。

大便特别干燥的人，对润肠的需求更高，可以多加些糯米，或以蜂蜜代替白糖。如果是大便不干但肠道气滞转不动、总是憋得难受就是排不出去的人，对行气、下气的需求更高，可以不放糖而多加苦杏仁。

这款原味加浓版的“杏仁露”，还可用于感冒后干咳的调养。此外，中医认为“肺主皮毛”，如此看来，润肺的杏仁露，还能顺便美容呢！

这款小甜品，也能通便

红薯性平味甘，有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘的功效。枸杞子有益肝肾。加入薏米同煮，不容易引起腹胀。这款甜品适合大众食用，不妨一试。

薏米枸杞番薯糖水

用料：红薯300克，薏米25克，枸杞子15克，胎菊少许，冰糖适量。（3人份）。

做法步骤：

1、红薯削皮切块；薏米提前浸泡一晚备用

2、电饭煲加适量清水煮沸，然后把薏米连同浸泡的水一起倒入电饭煲内，煮1小时

3、放入红薯和枸杞子，煮15分钟

4、熄火，加入适量冰糖和胎菊，盖上盖子焗5分钟即可

资料| 人卫健康