处暑|秋燥是有多燥？这有8款润燥养肺靓汤糖水，还有…

处暑，也叫“出暑”，说明我们很快就能告别暑气，迎来真正的凉秋。

 

但是，处暑前后还会有短期的回热天气，“秋老虎”开始作威，空气变得越来越干燥，“秋燥”也随之而来。

 

秋燥是有多燥？

 

身体出现的变化，就已经在悄悄给你信号了，比如，突然变丑了——

 

头发：干枯毛躁、头皮屑增多。

眼睛：干涩，看一会儿手机就感觉累。

嘴巴：干燥脱皮，常呆空调房更明显。

皮肤：紧绷起皮，甚至发痒...

 

 

秋燥渐起，昼夜温差大，过敏性疾病、呼吸道系统疾病进入高发期，一年之润在于秋，预防秋燥，饮食上应该多费点心，养肺润燥，就在此时。

 

 

少吃：辛辣、煎炸食物

 

摄入过多辛辣食物，容易造成肺气太盛，导致上火、便秘等秋燥症状。

 

葱、姜、蒜、韭在秋燥时期尽量少吃，烹调方式以蒸、灼为主。

 

多吃：养肺润燥食物

 

蜂蜜、无花果、白茅根、百合、银耳、梨、白萝卜、鸭肉等，都是滋阴润燥之品，处暑前后应该多吃吃。

 

 

手心整理了8款美味滋阴润燥的食疗菜谱给大家，今天开始做起来，一周都可以不重样呢~

 

靓汤篇

 

01玉合苹果汤

材料：

百合100g，玉竹30g，蜜枣3颗，陈皮6g，苹果3个，瘦猪肉250g。

 

做法：

>>百合、陈皮洗净后各用清水浸泡10分钟；

>>瘦肉切小块，凉水下锅，煮开去掉浮沫，洗净备用；

>>苹果去皮去核切片，把瘦肉、百合一起放锅水里，煮开后转小火煮半小时；

>>加入陈皮和蜜枣，再一起煮二十分钟至肉软烂完成。

 

 

功效：

滋阴润燥，调和五脏的功效，皮肤干燥，口干咽干的人群比较适合。

 

02百合鲫鱼汤

材料：

百合250g，鲫鱼800g，香油、胡椒粉、盐适量。

 

做法：

>>将鲫鱼洗净，用香油炸至金黄色，锅中加水、精盐煮烂；

>>加百合煨30分钟；

>>最后撒上胡椒粉即可出锅。

 

 

功效：益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泻火的功效，适用于虚热、虚咳等症。

 

03萝卜马蹄排骨汤

材料：

胡萝卜200g，马蹄（荸荠）120g，排骨380g，盐、姜、料酒适量。

 

做法：

>>排骨洗净放入锅水中焯水，煮开后备用；

>>汤锅加水，放入排骨，加料酒和姜片，先煲20分钟；

>>马蹄洗净去皮，胡萝卜洗净切块；

>>20分钟后加入马蹄萝卜，继续煲40分钟；

>>最后加盐调味出锅。

 

 

功效：

有养阴益胃、健脾益肺、消积化滞的功效，适用于处暑节气出现食积不消、脘腹胀满等症状者。

 

04杏仁雪梨汤

材料：

杏仁20g，雪梨600g，冰糖30g。

 

做法：

>>雪梨洗净，留皮去核，切块备用；杏仁洗净，沥干；

>>锅水中放入雪梨、杏仁及冰糖；

>>大火煮3~5分钟后转用中小火煮1小时后出锅。

 

 

功效：

有清热气、润肺燥、止咳除痰的作用。适用于身体燥热，口干鼻燥，干咳无痰，或咳痰带血丝。

 

糖水篇

 

01银耳雪梨糖水

材料：

雪梨2个，银耳半个，冰糖、百合、枸杞、红枣适量。

 

做法：

>>银耳用清水浸泡1小时，等泡发开后，用滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块；

>>红枣/枸杞/百合（按自己喜好适量添加）洗净，雪梨洗净去皮，切块备用；

>>煮沸清水放入雪梨、银耳、红枣等，用中小火煮40分钟，至银耳软烂；

>>最后放适量冰糖煮5分钟即可。

 

 

功效：

消脂解毒、利尿、降火气。

 

02白果腐竹薏米糖水

材料：

新鲜腐竹2片、白果100g，薏米45g，冰糖适量。

 

做法：

>>薏米洗净泡水5分钟；

>>锅里倒入8杯水，薏米、白果放入，大火煮滚，转中小火炖1个小时；

>>腐竹洗净后切块，加入，再小火炖一个小时；

>>加适量冰糖调味出锅。

 

 

功效：

滋阴润喉，抗疲去燥，清热降火。

 

03红豆莲子糖水

 

材料：

莲子150g，红豆200g，陈皮、冰糖适量。

 

做法：

>>红豆洗净，浸泡3~5小时；

>>陈皮用温水浸软，莲子去壳洗净；

>>锅水放入陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟；>>放入莲子煮至红豆变软，加入适量冰糖即可出锅。

 

 

功效：

补脾止泻、利水消肿、祛湿益气。

 

04百合无花果饮

材料：

百合、无花果、白茅根各5g，蜂蜜适量。

 

做法：

>>百合、无花果、白茅根煮水或泡茶，加入蜂蜜调味。

 

 

功效：

有益肺养阴功效，可预防因天气干燥或环境污染而造成的"肺燥"，对呼吸系统具有整体调理的作用。

 

以上来源|生命时报、养生固本健康人生、美食杰

 

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