冬至这些滋补汤竟是“肾脏杀手”？靓汤应该这样煲…

冬至大如年

又到家家户户吃饺子、吃汤圆的好日子~

除了吃饺子和汤圆

冬至过后天气寒冷

 “煲靓汤”不失为补充能量、抵御严寒的好方法

一些煲汤食材和搭配需要多注意

不少还是常用的食材

跟着专家学煲汤

整个冬天温暖又舒服

花生煲鸡汤，肾脏负荷大

不少人会在鸡汤内加入一些花生，给汤增添一点口味。很多人不知道的是，花生+鸡肉，磷的含量噌噌上涨。

磷是通过肾脏排泄出去的，如果摄入了大量的磷，特别是对有肾脏疾病的病人，肾脏的负荷就会非常大。

如果无法排出，体中的磷和钙的含量是一个相对平衡的关系，如果磷增多，则钙就要排出来，让出空间，从而导致钙的流失，这样就会促进出现慢性肾病形成，而且排出的钙积聚促进血管钙化，也是严重威胁肾的一个因素。

# 煲汤小贴士：

减少鸡肉中的磷，可以先给鸡肉焯焯水，煮到肉半熟的时候，把第一遍的水倒掉再去煲汤，这样就能够有效地去掉部分的磷了。

香菇煲浓汤，小心嘌呤高

香菇里面是有大量的嘌呤的。这种物质同样也是需要肾脏来排出的，那么与鸡肉或其他肉类一起煲汤，也许就会有物质无法排除的情况。

一般对于大家喜欢的老火汤之类的，都是需要煲几个小时。但是香菇类食物最好就不要超过一小时的时间，超过会让有害物质飙升。

# 煲汤小贴士：

让香菇内的嘌呤释放出来，熬汤要尽量控制在一小时之内。而如果香菇类在做菜时用于提鲜的作用，那么尿酸高的人群就建议不要食用了。

黄豆含钾高，过量影响大

黄豆中含有丰富的钾，肾脏会排泄钾元素以保持身体中的平衡，如果大量的进食有可能也会同时造成肾脏的负担，肾功能异常的人不适合吃。

#健脾开胃，试试淮山煲鸡汤：

淮山和鸡肉结合在一起，不仅不会对肾脏产生过多的负担，还健脾胃，助睡眠，是冬日滋补汤首选。

▲主要材料：

家鸡半只、淮山500g、盐8克、红枣6枚、枸杞10克、清水2000克。

▲制作步骤：

1、鸡肉洗净切块，加入冷水，煮沸；

2、淮山去皮切块，浸到盐水中防止变色；

3、加入淮山块、红枣、枸杞，一起煲到沸，转文火再煲40分钟；

4、鸡肉和山药都酥烂时，汤就煲好了，加盐调味就可以喝了。

冬天经常腰背冷痛、畏寒肢冷，可能是肾阳虚在作怪。除了食物滋补，手心推荐服用五子衍宗软胶囊，采用千年古方，温补肾阳，改善冬天手脚发冷等症状，恢复精气神。

资料|BTV北京卫视频道、中医养生健康食谱

图片|网络

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