夏吃姜”来了！吃姜小妙招，一文全面掌握！

冬吃萝卜夏吃姜，夏天正是吃姜的最好时候。姜是热性的，除了温阳，还能祛风发汗，最简单的就是喝上一杯姜茶，会吃的广东人来一碗猪脚姜，酸甜口味也特别开胃。夏天的一些养阳吃姜的小妙招，今天你就能全面掌握！

夏伤阳气，不知不觉你就“虚”了

阳气虚最常见的表现是畏寒怕冷，手足冰凉，舌苔一般表现是舌体淡而胖，有齿印，舌苔白色、湿润。从脏腑来讲，阳虚分为心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等，而女性、老人最易阳虚。

身体上各部位的阳虚症状要分清

心阳虚

神疲体倦、心慌气短、畏寒怕冷、面色苍白。

脾阳虚

食欲减退、腹胀、大便稀溏、胃痛而喜温喜按，多见于胃肠道疾病。

肾阳虚

腰膝酸软、畏寒肢冷、五更泄泻、完谷不化、男子阳痿早泄，女子宫寒。

夏养阳，吃姜好处多

01增进食欲

生姜中的姜辣素能激活舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促进消化液分泌，增进消化和食欲。

02缓解呕吐

鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地缓解呕吐，还能减轻晕车、晕船等产生的头晕、恶心和强烈的不适感。

03祛寒暖身

生姜性温，夏季过多食用寒凉食物或身体受寒的人，可以适当地用生姜来调节，减轻手脚冰凉症状。

04消毒杀菌

姜是天然的抗菌剂，食用适量生姜可预防急性肠胃炎，降低肠道炎症反应。拌凉菜时放点姜末，消毒杀菌又开胃。

注意！这三类人群不适宜吃姜

01阴虚体质的人

虚也分“阳虚”和“阴虚”，阴虚表现为手脚心发热，手心有汗，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等，姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状。

02内热较重者

由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病，不宜食用生姜。

03暑热感冒或风热感冒者

这些并非寒邪引起，食用生姜无疑是火上浇油。

扔掉！这种姜千万不要吃！

专家介绍，生姜放置过久很容易霉变，增加致癌风险，腐烂生姜中的黄樟素是一种致癌物，已经被世界卫生组织列为2B类致癌物，即使切掉腐烂部位也不建议食用 。

实用！保存生姜的小妙招

沙子保存法：可以用家里的花盆装满沙子，将生姜放到沙子中保存，注意泥沙不能太湿，同时最好放置在阴凉通风处，以免生姜腐烂。

切开保存法：使用过的生姜切开后，可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌，然后包上保鲜膜，放到冰箱中冷藏保存。

纸巾干燥法：未切的生姜可放至阴凉通风处晾晒，待生姜外表水分蒸发后，用纸巾包裹好放至冰箱中冷藏保存。

吃生姜到底要不要去皮？

这些人群吃姜建议去皮：

风寒感冒患者：风寒感冒患者需要驱寒解表，而生姜皮会影响生姜的温性，降低驱寒解表功效。

部分脾胃虚寒人群：部分脾胃虚寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后导致脾胃不适。

喜吃寒凉食物人群：平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和凉性成分。

这些人群吃姜最好不去皮：

身体水肿时：身体有水肿的人群，最好不要将生姜去皮，因为生姜皮有利水作用。

一般做菜用姜：做菜时用姜最好带皮吃，以保持生姜药性平衡，避免出现上火症状。

资料| 最紧要健康GRT